|
Een Gegratineerde Aardappelschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 700 gram aardappelen
- 50 gram boter
- 3 teentjes knoflook
- zout en peper
- ? l slagroom
- nootmuskaat.
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze: Schil de aardappelen en snijd deze in schijfjes van 2 mm. Was en droog ze. Knijp de knoflook uit boven een ovenschotel en wijf deze in met de knoflook en de helft van de boter. Leg de schijfjes aardappel dakpansgewijs in de schaal en bestrooi elk laag met zout peper en een snufje nootmuskaat. Schenk de slagroom erover, zodat alle schijfjes net bedekt zijn. Leg hier en daar een klontje boter, Verwarm de oven voor op 200 graden .en laat de schotel 1 uur bakken Verhoog dan de oventemperatuur tot 250 graden en laat de schotel in ca. 15 minuten een mooi bruin korstje krijgen.
|
|
|